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Brasserie Michel Debus – Restaurant brasserie - Bière Artisanale d'Alsace

Les Viandes

La poire de boeuf “Herdshire”  250gr / 16,00€  350gr / 22,00€    
L’entrecôte de boeuf “Herdshire”    300gr / 23,00€  400gr / 30,00€  
Le filet de boeuf “Simmental”  250gr / 25,00€  350gr / 35,00€  450gr / 42,00€  
Le faux filet    300gr / 26,00€    
Le filet de boeuf  250gr / 28,00€      
La côte de boeuf (2 pers min)  (environ 20 min d’attente) "Deux sauces et trois accompagnements au choix"  1KG / 65,00€

 

Toutes nos viandes sont servies avec une sauce au choix : sauce Périgueux, au poivre vert, beurre Maître d’Hôtel ou béarnaise à ma façon.
Supplément sauce 1,50€

 

Et d’une garniture au choix : Grosses frites fraîches, purée de pommes de terre, spaetzle, poêlée de légumes de saison, mesclum de salade.
Supplément garniture 2€ 

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’os à moëlle +3,50€ ou servies façon Rossini +5,00€ (en supplément)

 

*ORIGINE DES VIANDES : FRANCE (SALERS, NORMANDE, GASCONNE, AUBRAC), royaume-uni (Herdshire), autriche (simmental) et espagne ( galice)

 

Formule dejeuner du lundi au vendredi uniquement le midi :

Entrée du jour 2,50 €

Plat du jour 9,00 €

Dessert du jour 3,00 €

 

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT AU RYTHME DU MARCHÉ : CONSULTEZ LES ARDOISES 

 

NOTRE MENU VON STORIG 26,00 €

Le persillé de volaille jaune d’Alsace comme un presskopf à la “Storig”

La cocotte de noix de joues de porc braisées au miel et à la“Bavarde”

Brioche façon pain perdu à la “Storig”,  sorbet à la “Roukine”

Menu accord mets et bières 9,00€

 

MENU ENFANT 7,00 €

Petite entrée du moment

Steack hâché maison Ou Knacks, frites

2 boules de glaces au choix 

 

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur simple demande au personnel PRIX NETS SERVICE ET TAXES COMPRISES

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