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Brasserie Michel Debus – Restaurant brasserie - Bière Artisanale d'Alsace

Les Viandes

*NOS PIÈCES DU BOUCHER PURE RACE GRILLÉES AU FEU DE BOIS 

La poire de boeuf  250gr / 15,00€  350gr / 20,00€  450gr / 25,00€  500gr / 36,00€
L’entrecôte de boeuf    300gr / 22,00€  400gr / 30,00€  500gr / 36,00€
Le filet de boeuf  250gr / 24,00€  350gr / 34,00€  450gr / 42,00€  
La côte de boeuf (2 pers min)        1KG / 58,00€
La pièce d’exception  Prix variant selon le “marché du boucher”.  

 

Toutes nos viandes sont accompagnées d’une sauce au choix :

Beurre Maître d’Hôtel,  sauce au poivre vert,  béarnaise à ma façon ou  sauce Périgueux

 

Et d’un accompagnement au choix :  

Grosses frites fraîches, purée de pommes de terre,  poêlée de légumes de saison, mesclum de salade.

 

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’os à moëlle + 3,50€ ou servies façon Rossini +5,00€ (en supplément)

 

ORIGINE DES VIANDES : FRANCE ET E.U.

 

Notre plat du jour ou formule du jour, du lundi au vendredi uniquement le midi

Entrée + plat 9,50 €

Entrée + plat + dessert du jour 13,50 €

 

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT AU RYTHME DU MARCHÉ : CONSULTEZ LES ARDOISES 

 

NOTRE MENU BY STORIG 26,00 €

La nage de légumes à la “Bavarde” 

Ou  

Le persillé de volaille jaune d’Alsace comme un presskopf à la  “Storig”

 

Le dos de Sandre en matelotte à “l’Assoiffée” 

Ou 

Le jarret de porcelet laqué à la “Storig” et au miel, salade de pommes de terre

 

Brioche façon pain perdu à la “Storig”,  sorbet à la “Roukine”

Menu accord mets et bières 9,00€

 

MENU ENFANT 7,00 €

Petite entrée du moment

Steack hâché maison Ou Knacks, frites

2 boules de glaces au choix 

 

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